Tin tức nổi bật
Lưu Ý Quan Trọng Khi Thiết Kế Menu Quán Nhậu Bạn Không Nên Bỏ Qua
Menu quán nhậu không đơn thuần chỉ là danh sách món ăn, mà còn là “cầu nối” giữa khách hàng và thương hiệu, là công cụ mạnh mẽ giúp tăng doanh thu và tạo dấu ấn riêng cho quán. Một thiết kế menu quán nhậu được thiết kế bài bản không chỉ giúp thực khách dễ chọn món mà còn kích thích tiêu dùng, định hình phong cách ẩm thực và nâng tầm trải nghiệm của khách hàng.
Hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu
Việc thiết kế menu cần bắt đầu từ việc nghiên cứu tệp khách hàng chính của quán:
Đặc điểm hành vi tiêu dùng
Khách hàng đi nhậu thường đi theo nhóm, chọn món chia sẻ.
Thường ưu tiên món ăn “nhắm” bia, dễ ăn, không quá cầu kỳ.
Sở thích & khẩu vị vùng miền
- Miền Bắc: thích món nhậu truyền thống như lạc rang, dồi sụn, lòng nướng…
- Miền Trung: yêu món cay nồng, đậm đà.
- Miền Nam: ưu tiên món lẩu, món chiên nước mắm, gỏi…
Thu nhập trung bình
Nếu quán hướng đến nhóm khách bình dân thì giá món cần dễ tiếp cận, tránh thiết kế menu quá sang trọng
gây cảm giác xa cách.
Phân loại món ăn rõ ràng, hợp lý
Một menu hiệu quả nên chia nhóm món khoa học, dễ tìm kiếm như:
- Món khai vị: đậu phộng rang, salad, nộm
- Món nướng – chiên – xào: vịt nướng, mực chiên nước mắm, bò lúc lắc
- Món lẩu – món nóng: lẩu cá kèo, lẩu gà lá é
- Món ăn no: cơm chiên, mì xào, bánh mì bơ tỏi
- Món đặc sản: món độc quyền của quán
- Đồ uống: bia, rượu, nước ngọt
Quán nhậu không cần thiết phải có menu “dài lê thê” như nhà hàng. Thay vào đó:
- Nên giới hạn khoảng 25–40 món để đảm bảo chất lượng chế biến.
- Tránh trùng lặp nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo đa dạng.
- Ưu tiên món có khả năng quay vòng nguyên liệu tốt, tránh tồn kho.
Menu in giấy cán màng
- Giá rẻ, dễ thay đổi món.
- Phù hợp với quán nhậu bình dân, dễ in lại.
Menu bìa cứng – đóng gáy
- Sang trọng, cầm chắc tay.
- Phù hợp với quán nhậu trung – cao cấp.
Món mồi (decoy pricing)
- Tạo ra món giá cao để làm nền cho món “muốn bán”.
- Ví dụ: Lẩu hải sản 350K – Lẩu cá kèo 220K → khách dễ chọn món 220K.
Giá “không tròn”
- 99K – 109K thay vì 100K, tạo cảm giác giá mềm hơn.
Combo gợi ý
- Set 3 món nhậu kèm 2 chai bia – giá ưu đãi.
- Kích thích nhóm khách hàng gọi combo thay vì món lẻ.
Highlight món đặc biệt, món bán chạy
- Dùng biểu tượng “🔥 Bán chạy”, “⭐ Được yêu thích”, “🥇 Món đặc biệt của quán”
- Tâm lý đám đông khiến khách hàng tin tưởng và lựa chọn nhanh hơn.
Mô tả món ăn hấp dẫn
Thay vì chỉ ghi tên món, nên viết thêm mô tả ngắn gọn:
- Gỏi bò bóp thấu – Thịt bò tái chua cay, giòn mát từ rau sống, ăn kèm bánh phồng.
Thiết kế quá rối mắt, thiếu khoa học
- Món ăn không phân nhóm rõ ràng.
- Quá nhiều chữ, màu sắc gây rối.
- Không đồng bộ hình ảnh, font chữ.
Thiếu nhất quán phong cách với thương hiệu
- Quán phong cách vintage nhưng menu hiện đại → thiếu đồng nhất.
- Cần chọn thiết kế phù hợp không gian: dân dã, đường phố, hay sang trọng.
- Không điều chỉnh giá khi nguyên liệu tăng.
- Không cập nhật món mới → mất lợi thế cạnh tranh.
Mẫu 1: Menu quán nhậu bình dân
- Chất liệu: Giấy A4 cán màng, 2 mặt.
- Tông màu: Đỏ – vàng – trắng.
- Font chữ: To, rõ, dễ đọc.
- Chia nhóm: Khai vị – Món nhắm – Món lẩu – Đồ uống.
Mẫu 2: Menu quán nhậu hải sản
- Chất liệu: Menu bìa cứng đóng gáy A4, có hình ảnh minh họa.
- Tông màu: Xanh biển – trắng.
- Có icon mô tả độ cay, mức độ yêu thích.
Mẫu 3: Menu quán nhậu online QR code
- Dễ update giá, thêm món mới mỗi tuần.
- Có phần bình luận đánh giá món ăn – tăng tính tin tưởng.
- Canva: Giao diện kéo thả, nhiều mẫu có sẵn.
- Figma: Tùy chỉnh chi tiết, thiết kế nhóm dễ dàng.
- Adobe Illustrator: Dành cho designer chuyên nghiệp.
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm hoặc không rành về thiết kế, việc thuê đơn vị thiết kế menu quán nhậu trọn gói sẽ là lựa chọn thông minh. Các agency chuyên nghiệp sẽ giúp bạn:
- Tư vấn phong cách menu phù hợp với mô hình quán nhậu – từ bình dân đến cao cấp.
- Chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp, tăng sự hấp dẫn thị giác cho thực đơn.
- Thiết kế đồng bộ với nhận diện thương hiệu, giúp menu không chỉ đẹp mà còn có “chất riêng”.
- Tối ưu bố cục trình bày, phân nhóm món hợp lý, kích thích gọi món và gia tăng giá trị đơn hàng.
Tại Kiến Vua Branding, chúng tôi cung cấp dịch vụ thiết kế menu quán nhậu trọn gói từ A-Z:
- Từ việc khảo sát mô hình kinh doanh, tư vấn concept thương hiệu, chụp ảnh món ăn thực tế cho đến khâu thiết kế – in ấn hoàn chỉnh.
- Cam kết đồng bộ nhận diện thương hiệu từ logo, màu sắc đến phong cách thiết kế menu.
- Tối ưu trải nghiệm người dùng, giúp khách hàng dễ chọn món, gọi nhanh và gọi nhiều hơn.
- Đội ngũ sáng tạo giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B – đã đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu quán nhậu, quán ăn tại TP.HCM và toàn quốc.
Một menu thiết kế bài bản không chỉ là bảng giá – đó còn là công cụ bán hàng âm thầm nhưng cực kỳ hiệu quả.
Nếu bạn muốn sở hữu một menu quán nhậu chuyên nghiệp – ấn tượng – chuẩn thương hiệu, hãy để Kiến Vua Branding đồng hành cùng bạn!
